เนื้อหา
อาการแรกของการขาดวิตามินเอคือความยากลำบากในการปรับตัวให้เข้ากับการมองเห็นในเวลากลางคืนผิวแห้งผมแห้งเล็บเปราะและระบบภูมิคุ้มกันลดลงโดยมักจะมีไข้หวัดและการติดเชื้อ
วิตามินเอพบได้ในอาหารเช่นฟักทองแครอทมะละกอไข่แดงและตับและร่างกายของผู้ใหญ่สามารถเก็บวิตามินนี้ไว้ในตับได้นานถึง 1 ปีในขณะที่ในเด็กสต็อกนี้กินเวลาเพียง ไม่กี่อาทิตย์.
เมื่อเผชิญกับการขาดอาการของการขาดวิตามินเอ ได้แก่ :
- ตาบอดกลางคืน
- หวัดและไข้หวัดใหญ่อย่างต่อเนื่อง
- สิว;
- ผิวแห้งผมและปาก;
- ปวดหัว;
- เล็บเปราะและลอกง่าย
- ขาดความอยากอาหาร
- โรคโลหิตจาง;
- ภาวะเจริญพันธุ์ลดลง
การขาดวิตามินเอพบได้บ่อยในผู้ที่ขาดสารอาหารผู้สูงอายุและในกรณีของโรคเรื้อรังเช่นโรคลำไส้อักเสบ
เมื่อความเสี่ยงของความพิการมากขึ้น
เนื่องจากวิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันโรคที่ส่งผลต่อการดูดซึมไขมันในลำไส้จึงทำให้การดูดซึมวิตามินเอลดลงด้วยดังนั้นปัญหาต่างๆเช่นโรคซิสติกไฟโบรซิสความไม่เพียงพอของตับอ่อนโรคลำไส้อักเสบ cholestasis หรือกรณีการผ่าตัดลดความอ้วน ลำไส้เล็กเพิ่มความเสี่ยงของการขาดวิตามินเอ
นอกจากนี้การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะช่วยลดการเปลี่ยนเรตินอลเป็นกรดเรติโนอิกซึ่งเป็นวิตามินเอในรูปแบบที่ใช้งานอยู่และทำหน้าที่ในร่างกาย ดังนั้นโรคพิษสุราเรื้อรังอาจเป็นสาเหตุของอาการขาดวิตามินนี้
ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวันจะแตกต่างกันไปตามอายุดังแสดงด้านล่าง:
- เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน: 400 มคก
- เด็กอายุ 7 ถึง 12 เดือน: 500 ไมโครกรัม
- เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี: 300 ไมโครกรัม
- เด็ก 4 ถึง 8 ปี: 400 มคก
- เด็กอายุ 3 ถึง 13: 600 มคก
- ผู้ชายอายุมากกว่า 13: 1,000 มคก
- ผู้หญิงอายุมากกว่า 10 ปี: 800 มคก
โดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายเพียงพอที่จะตอบสนองคำแนะนำประจำวันสำหรับวิตามินเอสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานวิตามินเสริมนี้ตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการเท่านั้น