เนื้อหา
ไม่มีคาเฟอีนเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟแบบดั้งเดิม แต่ไม่สามารถกำจัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟได้ทั้งหมด แต่ปริมาณคาเฟอีนจะสูงถึง 0.1% ของปริมาณคาเฟอีนก่อนกระบวนการและการขจัดคาเฟอีน
คาเฟอีนสามารถกำจัดออกจากกาแฟได้ด้วยกระบวนการทางเคมีหรือทางกล แต่มีกาแฟสายพันธุ์ธรรมชาติจากเอธิโอเปียซึ่งมีคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยจึงถือว่าเป็นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ กาแฟหลากหลายชนิดนี้มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟทั่วไปถึง 20 เท่าและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่ไม่มีคาเฟอีนเนื่องจากถั่วชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการทางเคมีใด ๆ เพื่อกำจัดคาเฟอีนออกไป ดูปริมาณคาเฟอีนในอาหาร
กาแฟแบบดั้งเดิมมีปริมาณคาเฟอีนเฉลี่ย 1% ถึง 1.2% ในขณะที่การวิเคราะห์เมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียพบว่ามีคาเฟอีนเพียง 0.06%
เมื่อไม่มีคาเฟอีนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นประเภทที่เหมาะสมกว่าสำหรับผู้ที่มีอาการวิตกกังวลหัวใจเต้นผิดจังหวะโรคกระเพาะหรือความดันโลหิตสูง แต่สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรอาจเลือกรับประทานที่ไม่มีคาเฟอีนเพื่อไม่ให้ทารกรู้สึกกระวนกระวายใจเนื่องจากคาเฟอีนสามารถผ่านได้ ผ่านน้ำนมแม่