เนื้อหา
เดอะ Escherichia coli (อีโคไล) เป็นแบคทีเรียที่มีอยู่ตามธรรมชาติในลำไส้และทางเดินปัสสาวะ แต่สามารถได้มาจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนซึ่งอาจนำไปสู่ลักษณะอาการของการติดเชื้อในลำไส้เช่นท้องร่วงรุนแรงไม่สบายท้องอาเจียนและการคายน้ำเป็นต้น ตัวอย่าง.
อาการของการติดเชื้อโดย อีโคไล พวกมันจะปรากฏขึ้นไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการปนเปื้อนและทุกคนสามารถปนเปื้อนได้อย่างไรก็ตามแบคทีเรียชนิดนี้มักจะพัฒนาอย่างรุนแรงในเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนโดย Escherichia coli สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความระมัดระวังเช่น:
1. หมั่นล้างมือ
สิ่งสำคัญคือต้องล้างมือด้วยสบู่และน้ำถูระหว่างนิ้วหลังใช้ห้องน้ำก่อนปรุงอาหารและหลังเปลี่ยนผ้าอ้อมของทารกที่ท้องเสียเป็นต้น ดังนั้นแม้ว่าจะไม่สามารถตรวจสอบร่องรอยของอุจจาระในมือได้ แต่ก็ยังได้รับการทำความสะอาดอย่างเหมาะสมเสมอ
ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีล้างมืออย่างถูกต้อง:
2. ใส่ใจสุขอนามัยของอาหาร
แบคทีเรีย อีโคไล สามารถมีอยู่ในลำไส้ของสัตว์เช่นวัววัวแกะและแพะและด้วยเหตุนี้นมและเนื้อสัตว์เหล่านี้จึงต้องปรุงสุกก่อนบริโภคนอกจากนี้ยังต้องล้างมือให้สะอาดหลังจากจับอาหารเหล่านี้ด้วย นมทั้งหมดที่ซื้อในตลาดผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วปลอดภัยต่อการบริโภค แต่ขอให้ระวังนมที่นำมาจากวัวโดยตรงเพราะอาจปนเปื้อนได้
3. ควรล้างหม้อทุกครั้งหลังท้องเสีย
หลังจากคนที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบต้องอพยพเข้าห้องน้ำทุกครั้งควรล้างด้วยน้ำคลอรีนหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเฉพาะสำหรับห้องน้ำที่มีคลอรีนเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นแบคทีเรียจึงถูกกำจัดและมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะปนเปื้อนจากคนอื่น
4. หลีกเลี่ยงการแบ่งปันสิ่งของส่วนตัว
รูปแบบหลักของการปนเปื้อนคือการสัมผัสทางอุจจาระดังนั้นผู้ที่ติดเชื้อ อีโคไล คุณควรแยกแก้วจานช้อนส้อมและผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แพร่เชื้อแบคทีเรียไปสู่คนอื่น
5. แช่ผักและผลไม้
ก่อนบริโภคผลไม้ที่มีเปลือกผักกาดหอมและมะเขือเทศควรจุ่มลงในอ่างด้วยน้ำและโซเดียมไฮโปคลอไรท์หรือสารฟอกขาวประมาณ 15 นาทีเนื่องจากวิธีนี้เป็นไปได้ที่จะกำจัดไม่เพียง Escherichia coliแต่ยังรวมถึงจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่อาจมีอยู่ในอาหารด้วย
6. การดื่มน้ำ
น้ำต้มหรือน้ำกรองเหมาะสำหรับดื่ม แต่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำจากบ่อน้ำแม่น้ำลำธารหรือน้ำตกโดยไม่ต้องต้มก่อนเป็นเวลา 5 นาทีเนื่องจากอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียได้
7. สวมถุงมือเมื่อต้องดูแลสัตว์
ผู้ที่ทำงานในฟาร์มหรือฟาร์มที่ดูแลปศุสัตว์ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสกับอุจจาระของสัตว์เหล่านี้เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อโดย Escherichia coli.
อาการของการติดเชื้อโดย อีโคไล
อาการแรกของการปนเปื้อนจากแบคทีเรียคือคลื่นไส้และไม่สบายตัวอย่างไรก็ตามในไม่กี่ชั่วโมงอาจมีอาการและอาการแสดงอื่น ๆ เช่นอาเจียนและท้องร่วงอย่างรุนแรงซึ่งอาจมีมูกหรือเลือดเป็นต้น ในบางกรณีอาจมีไข้ต่ำ ๆ ร่วมด้วย เรียนรู้วิธีระบุอาการของการติดเชื้ออีโคไล
การรักษาเป็นอย่างไร
รักษาการติดเชื้อในลำไส้ที่เกิดจาก อีโคไล กินเวลาโดยเฉลี่ย 7 ถึง 10 วันและควรได้รับการชี้แนะจากแพทย์และอาจแนะนำให้ใช้พาราเซตามอลและยาปฏิชีวนะ ในระหว่างการรักษาสิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นซุปผักมันบดแครอทหรือฟักทองกับไก่ปรุงสุกหั่นฝอยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
การให้น้ำมีความสำคัญมากและขอแนะนำให้ดื่มน้ำน้ำปู๋หรือน้ำเกลือโดยเฉพาะหลังจากท้องเสียหรืออาเจียน ไม่ควรใช้ยาเพื่อดักจับลำไส้เพราะต้องกำจัดแบคทีเรียออกทางอุจจาระ