เนื้อหา
ในการให้อาหารเพื่อฟอกเลือดจำเป็นต้องควบคุมปริมาณของเหลวและโปรตีนและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโพแทสเซียมและเกลือเช่นนมช็อกโกแลตและของว่างเพื่อไม่ให้สะสมสารพิษในร่างกายซึ่งทำให้การทำงานของไตแย่ลง ด้วยวิธีนี้ควรได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมและยังคงมีสุขภาพดี
ในบางกรณีหลังการฟอกเลือดซึ่งเป็นการรักษาเพื่อกรองเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกายผู้ป่วยจะมีอาการคลื่นไส้และไม่อยากอาหารและต้องรับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อยและรับประทานอาหารมื้อเบา ๆ เพื่อทดแทนพลังงานที่สูญเสียไป .
อาหารสำหรับการฟอกเลือด
ผู้ป่วยที่ฟอกเลือดสามารถรับประทานคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวพาสต้าแป้งแครกเกอร์ไม่ใส่เกลือหรือขนมปังได้โดยไม่มีข้อ จำกัด หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก อาหารเหล่านี้นอกจากจะให้พลังงานแล้วยังมีโปรตีนโซเดียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่รับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
ดังนั้นผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกเลือดจึงมีการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของไตดังนั้นจึงต้องการ:
1. ควบคุมปริมาณโปรตีน
การบริโภคโปรตีนสามารถทำได้ แต่ปริมาณที่สามารถรับประทานได้ในแต่ละมื้อขึ้นอยู่กับน้ำหนักและการทำงานของไตของผู้ป่วยดังนั้นนักโภชนาการจะระบุค่าต่างๆและต้องเคารพเสมอ ด้วยเหตุนี้ในกรณีส่วนใหญ่จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องชั่งเพื่อชั่งน้ำหนักตามปริมาณที่อนุญาตและโดยปกติจะแนะนำ 0.8 ถึง 1 ก. / กก. / วัน
แหล่งโปรตีนหลักต้องมาจากสัตว์เช่นไก่ไก่งวงและไข่ขาวเนื่องจากร่างกายสามารถทนต่อได้ดีกว่าและในบางกรณีอาจจำเป็นต้องรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่น Sure Plus, Nepro, Promod Protein Powder เป็นต้น ตามที่นักโภชนาการระบุ เรียนรู้เพิ่มเติมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
2. จำกัด การบริโภคโพแทสเซียม
จำเป็นต้องควบคุมปริมาณโพแทสเซียมซึ่งสามารถพบได้ในผักผลไม้นมและช็อคโกแลตส่วนใหญ่เนื่องจากโพแทสเซียมในเลือดส่วนเกินจะนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและกล้ามเนื้ออ่อนแรง
ต่อไปนี้เป็นตารางที่มีอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและอาหารที่สามารถรับประทานได้
อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม - หลีกเลี่ยง | อาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ - บริโภค |
ฟักทองชาโยเต้มะเขือเทศ | บรอกโคลีพริก |
บีท, ชาร์ท, คื่นช่าย | กะหล่ำปลีดิบถั่วงอก |
หัวไชเท้า endive | เชอร์รี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
กล้วยมะละกอมันสำปะหลัง | มะนาวเสาวรส |
ธัญพืชนมเนื้อมันฝรั่ง | แตงโมน้ำองุ่น |
ช็อคโกแลตผลไม้แห้ง | มะนาวจาบูติคาบา |
ผลไม้แห้งเช่นถั่วน้ำผลไม้เข้มข้นน้ำซุปปรุงอาหารและเกลือหรือสารทดแทนเกลืออ่อน ๆ ก็อุดมไปด้วยโพแทสเซียมดังนั้นจึงควรกำจัดออกจากอาหาร ดูอาหารเหล่านั้นที่คุณควรหลีกเลี่ยงเพราะเป็นอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม
วิธีควบคุมปริมาณโพแทสเซียม: ส่วนหนึ่งของโพแทสเซียมออกจากอาหารดังนั้นคุณสามารถแช่อาหารในน้ำ 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานอาหารหรือปรุงในน้ำเดือด
3. ลดปริมาณเกลือลง
โดยปกติโซเดียมจะถูกกินเข้าไปในอาหารที่อุดมไปด้วยเกลือและในปริมาณที่มากเกินไปก็สามารถสะสมในร่างกายทำให้รู้สึกกระหายน้ำตัวบวมและความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วยในการฟอกไต
โดยปกติผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกเลือดสามารถบริโภคโซเดียมได้ไม่เกิน 1,000 มก. ต่อวันอย่างไรก็ตามนักโภชนาการต้องระบุปริมาณที่แน่นอน ดังนั้นผู้ป่วยไม่ควรเติมเกลือลงในอาหารเนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มีโซเดียมอยู่แล้ว
วิธีควบคุมปริมาณเกลือ: อ่านฉลากอาหารหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่อุดมด้วยเกลือเช่นกระป๋องแช่แข็ง อาหารจานด่วน และไส้กรอกเลือกรับประทานอาหารสด อีกกลยุทธ์หนึ่งคือการใช้สมุนไพรเมล็ดพืชน้ำมันและน้ำส้มสายชูในการปรุงรส รู้เคล็ดลับรู้วิธีลดการบริโภคเกลือ
4. ดื่มน้ำให้น้อย
ปริมาณของเหลวที่คุณดื่มทุกวันจะแตกต่างกันไปตามปริมาณปัสสาวะที่ผู้ป่วยทำ อย่างไรก็ตามปริมาณของเหลวที่ดื่มต่อวันไม่ควรเกิน 800 มล. รวมถึงน้ำน้ำแข็งน้ำผลไม้เจลาตินนมชาชิมราราโอไอศกรีมกาแฟหรือซุปสิ่งสำคัญคือต้องลงทะเบียนของเหลวที่กินเข้าไปทุกวัน
ของเหลวสะสมในร่างกายได้ง่ายทำให้บวมเนื่องจากไตทำงานผิดปกตินำไปสู่ความดันโลหิตสูงและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและของเหลวส่วนเกินในร่างกายจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักซึ่งไม่ควรเกิน 2.5 กก. ระหว่าง แต่ละเซสชัน
วิธีควบคุมปริมาณของเหลว: ใช้ขวดที่วัดได้และดื่มในปริมาณนั้นในระหว่างวัน หากคุณกระหายน้ำให้ใส่มะนาวเข้าปากแล้วล้างออกด้วยน้ำ แต่อย่ากลืน นอกจากนี้คุณควรหายใจทางจมูกมากกว่าทางปากจะช่วยไม่ให้เยื่อบุแห้ง รู้เคล็ดลับรู้วิธีดื่มน้ำในไตวายเรื้อรัง
5. รักษาแร่ธาตุของร่างกายให้คงที่
ผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกไตจะต้องรักษาค่าของฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กและวิตามินดีให้สมดุลเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องสิ่งสำคัญคือ
- ฟอสฟอรัส: ฟอสฟอรัสส่วนเกินในเลือดอาจทำให้เกิดความเปราะบางในกระดูกซึ่งอาจทำให้กระดูกหักปวดตามข้อและมีอาการคันตามร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมปริมาณอาหารที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสเช่นนมชีสถั่วถั่วและน้ำอัดลมเนื่องจากแร่ธาตุนี้ถูกกำจัดออกจากร่างกายเพียงเล็กน้อยในระหว่างการฟอกไต
- แคลเซียม: โดยทั่วไปเมื่อฟอสฟอรัสมี จำกัด แคลเซียมก็มี จำกัด เช่นกันเนื่องจากสารอาหารเหล่านี้พบในอาหารชนิดเดียวกัน เนื่องจากไม่จำเป็นต้องลดปริมาณแคลเซียมจึงจำเป็นต้องทานแคลเซียมเสริมเพื่อบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
- วิตามินดี: หากผู้ป่วยอยู่ระหว่างการฟอกเลือดอาจจำเป็นต้องรับประทานวิตามินดีเสริมเช่น Rocaltrol หรือ Calcijex ในรูปแบบยาเม็ดหรือยาฉีดเพื่อช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- ธาตุเหล็ก: ในระหว่างการฟอกเลือดจะมีการสูญเสียเลือดและธาตุเหล็กจำนวนหนึ่งหรือแม้แต่การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องซึ่งอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางทำให้จำเป็นต้องรับประทานธาตุเหล็กเสริมตามที่แพทย์ระบุ
นักโภชนาการควรจัดทำเมนูที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและผู้ที่อยู่ระหว่างการฟอกเลือดโดยระบุอาหารที่เหมาะสมที่สุดและปริมาณที่ถูกต้องสำหรับแต่ละกรณี
เรียนรู้วิธีการรับประทานอาหารหลังการปลูกถ่ายไต