เนื้อหา
ผักกาดหอมเป็นผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยและง่ายต่อการนำมารวมอยู่ในอาหารประจำวันมีหน้าที่นำประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นช่วยลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยที่ให้ความอิ่มและลดการดูดซึมของ คาร์โบไฮเดรตในลำไส้
นอกจากนี้ใบนี้ยังสามารถปลูกที่บ้านได้ง่ายๆเพียงแค่กระถางเล็ก ๆ และแสงแดดเพียงพอในการปลูก
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผักกาดหอม:
- ช่วยลดน้ำหนักที่มีแคลอรี่น้อยและอุดมไปด้วยเส้นใยที่ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
- ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับเพราะมีคุณสมบัติผ่อนคลาย
- ต่อสู้กับอาการท้องผูกเพราะอุดมไปด้วยเส้นใย
- ป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากมีกรดโฟลิก
- ป้องกันมะเร็งเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- บำรุงกระดูกเนื่องจากมีวิตามินเค
- ช่วยในการควบคุมโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของมื้ออาหาร
เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้คุณควรบริโภคผักกาดหอมอย่างน้อย 4 ใบต่อวันโดยควรเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในมื้ออาหารเพื่อเพิ่มพลังต้านอนุมูลอิสระ นี่คือวิธีการทำน้ำผักกาดหอมเพื่อต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีใช้
ตารางด้านล่างแสดงองค์ประกอบทางโภชนาการในผักกาดสีม่วงแบน 100 กรัม
| ผักกาดหอมอเมริกัน | ผักกาดหอมสมูท | ผักกาดม่วง |
พลังงาน | 9 กิโลแคลอรี | 14 กิโลแคลอรี | 13 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 0.6 ก | 1.7 ก | 1.9 ก |
อ้วน | 0.1 ก | 0.1 ก | 0.2 ก |
คาร์โบไฮเดรต | 1.7 ก | 2.4 ก | 2.5 ก |
ไฟเบอร์ | 1.0 ก | 2.3 ก | 2.0 ก |
สารเรืองแสง | 19 มก | 26 มก | 51 มก |
วิตามินซี | 11 มก | 21.4 มก | 13.5 มก |
สามารถเติมผักกาดหอมลงในสลัดน้ำผลไม้และแซนวิชได้และต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาปริมาณกรดโฟลิกและวิตามินซีหากต้องการรักษาใบไม้ให้นานขึ้นให้ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดและวางกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษ ผ้าขนหนูด้านล่างและด้านบนของภาชนะเพื่อให้กระดาษดูดซับความชื้นจากใบไม้ทำให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถวางผ้าเช็ดปากระหว่างแต่ละแผ่นอย่าลืมเปลี่ยนกระดาษเมื่อมีความชื้นมาก
วิธีปลูกผักกาดหอมที่บ้าน
ในการปลูกผักกาดหอมที่บ้านคุณต้องมีหม้อลึก 20 ถึง 30 ซม. ที่มีรูลึกซึ่งต้องวางไว้ในที่โปร่งโล่งและได้รับแสงแดดอย่างน้อย 5 ชั่วโมงต่อวัน หม้อจะต้องเต็มไปด้วยดินที่อ่อนนุ่มมากซึ่งจะปลูกเมล็ดซึ่งต้องรดน้ำทุกวันหรือต้นกล้าซึ่งต้องรดน้ำวันเว้นวัน
เมล็ดจะงอกหลังจากดูแล 1 หรือ 2 สัปดาห์เมื่อต้องรดน้ำวันเว้นวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณสามารถนำใบแต่ละใบออกจากผักกาดหอมของโลกได้ แต่คุณต้องเอาทั้งต้นออกเมื่อเป็นใบไม้ที่มีลูกปัด
สูตรผักกาดหอมยัดไส้
ส่วนผสม
- ใบผักกาดแบน 6 ใบ
- มินาสไลท์ชีส 6 ชิ้นหรือครีมริคอตต้า
- แฮมไก่งวง 6 ชิ้น
- แครอทขูดขนาดเล็ก 1 หัวหรือ½บีทรูท
ซอส
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- เกลือและออริกาโนเพื่อลิ้มรส
โหมดการเตรียม
วางชีสแฮมและแครอทขูด 2 ช้อนโต๊ะลงบนใบผักกาดหอมแต่ละใบม้วนใบและติดด้วยไม้จิ้มฟัน กระจายม้วนในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสแล้วโรยให้ทั่ว เพื่อให้ม้วนมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถใส่ไก่หยองลงในไส้ได้
สลัดผักกาดง่ายๆ
ส่วนผสม
- ผักกาดหอม 1 ใบ
- 2 แครอทขูด
- 1 หัวบีทขูด
- มะเขือเทศปอกเปลือกและเมล็ด 1 ลูก
- 1 หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือและออริกาโนเพื่อลิ้มรส
โหมดการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและออริกาโน สลัดนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเริ่มต้นในอาหารมื้อหลักช่วยเพิ่มความอิ่มและควบคุมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและไขมันในลำไส้
เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักนี่คือวิธีทำซุปดีท็อกซ์แสนอร่อย