เนื้อหา
การบริโภคน้ำอัดลมอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากประกอบด้วยน้ำตาลและส่วนประกอบจำนวนมากที่อาจส่งผลต่อการทำงานของร่างกายเช่นกรดฟอสฟอริกน้ำเชื่อมข้าวโพดและโพแทสเซียม
นอกจากนี้น้ำอัดลมไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีเกลือในปริมาณสูงซึ่งช่วยกักเก็บของเหลวนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักท้องอิ่มและขาบวม
ผลกระทบด้านสุขภาพที่สำคัญบางประการของการบริโภคน้ำอัดลม ได้แก่
1. น้ำหนักขึ้น
โซดาเพียงกระป๋องเดียวมีน้ำตาลประมาณ 10 ช้อนโต๊ะซึ่งจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมากและลดการทำงานของอินซูลินในร่างกาย ดังนั้นหากรับประทานเป็นประจำน้ำอัดลมสามารถส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและส่งเสริมการเกิดโรคเบาหวานในระยะยาว
นอกจากนี้เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วเกินไปเช่นหลังจากดื่มโซดาหนึ่งกระป๋องเป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกหิวมากขึ้นซึ่งกระตุ้นให้คนกินและมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
2. กระดูกและฟันอ่อนแอลง
น้ำอัดลมส่วนใหญ่มีกรดฟอสฟอริกในปริมาณสูงซึ่งขัดขวางไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมที่จำเป็นในการเสริมสร้างกระดูก ด้วยวิธีนี้ผู้ที่ดื่มโซดาเป็นประจำอาจเกิดปัญหาเช่นฟันผุหรือโรคกระดูกพรุน
กรดฟอสฟอริกนี้ยังทำให้กระเพาะอาหารสร้างกรดในกระเพาะอาหารได้ยากทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารช้าลง
3. นิ่วในไต
เนื่องจากความเป็นกรดของน้ำอัดลมร่างกายจำเป็นต้องใช้แคลเซียมซึ่งจะใช้ในกระดูกเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและปรับสมดุลของ pH
ดังนั้นไตจึงจำเป็นต้องกำจัดแคลเซียมที่ใช้ในกระบวนการนี้ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตเนื่องจากการสะสมของแคลเซียมภายใน
4. เพิ่มความดันโลหิต
น้ำอัดลมสามารถทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นทีละน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากโซเดียมและคาเฟอีนในปริมาณสูง นอกจากนี้การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าการบริโภคฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในน้ำอัดลมมากเกินไปก็เป็นสาเหตุสำคัญของความดันโลหิตสูงเช่นกัน
5. การเปลี่ยนแปลงในสมอง
เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในสมองเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนเนื่องจากมันไปกระตุ้นสารต่างๆในร่างกายที่อาจเกี่ยวข้องกับภาวะสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์เป็นต้น นอกจากนี้คาเฟอีนยังทำให้นอนไม่หลับกระสับกระส่ายสั่นสะเทือนและปวดศีรษะ
น้ำอัดลมยังมีสารอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโซเดียมเบนโซเอตซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของหน่วยความจำการประสานงานของมอเตอร์และโรคสมาธิสั้น (ADHD) ในเด็ก
6. มะเร็ง
เนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำตาลการบริโภคโซดาบ่อยๆจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งแม้กระทั่งในผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อย นอกจากนี้การบริโภคยังช่วยเพิ่มน้ำหนักและการพัฒนาของโรคเบาหวานปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง
ทำไมสตรีมีครรภ์และเด็กไม่ควรรับประทาน
โซดาไม่ดีในการตั้งครรภ์เพราะทำให้รู้สึกไม่สบายท้องมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนักและอาจทำให้เกิดการคั่งของของเหลว นอกจากนี้น้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของโคล่าเช่นโคคา - โคลาและเป๊ปซี่มีคาเฟอีนมากซึ่งในระหว่างตั้งครรภ์ต้องไม่เกิน 200 มก. ต่อวัน หากหญิงตั้งครรภ์ดื่มกาแฟวันละ 2 แก้วจะไม่สามารถดื่มคาเฟอีนได้อีกต่อไป
ไม่ควรดื่มน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีนขณะให้นมบุตรเนื่องจากคาเฟอีนผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่และอาจทำให้ทารกนอนไม่หลับได้
ในทางกลับกันในเด็กโซดาสามารถทำให้พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจเป็นเรื่องยากอีกทั้งยังเอื้อให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน น้ำอัดลมควรแยกออกจากอาหารของทารกและน้ำผลไม้สามารถเลือกได้เพื่อให้ได้รับของเหลวที่เพียงพอ
วิธีเปลี่ยนน้ำอัดลม
วิธีหนึ่งในการเปลี่ยนโซดาคือการบริโภคน้ำปรุงแต่งหรือที่เรียกว่าน้ำปรุงแต่ง เนื่องจากมักใช้น้ำอัดลมและเพิ่มผลไม้เช่นมะนาวสตรอเบอร์รี่หรือส้มเป็นต้นซึ่งสามารถทำให้เรานึกถึงรสชาติของโซดาได้ ลองดูสูตรน้ำปรุงรส
ดูประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำอัดลมโดยดูวิดีโอต่อไปนี้: