เนื้อหา
อาหารที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคท็อกโซพลาสโมซิสมักจะมีพยาธิปนเปื้อนมากที่สุด Toxoplasma gondii, เช่นเนื้อสัตว์หายากเป็นต้น
นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนสิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการจัดการเนื้อดิบหลีกเลี่ยงการนำมือเข้าตาหรือปากเมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ควรล้างมืออย่างระมัดระวังหลังจับต้องเนื้อและล้างพื้นผิวเสมอ และเครื่องใช้ในครัวที่สัมผัสกับเนื้อดิบสวมถุงมือ
รายชื่ออาหารที่เสี่ยงต่อการแพร่เชื้อทอกโซพลาสโมซิส
อาหารหลักที่สามารถแพร่เชื้อทอกโซพลาสโมซิสได้ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อหญิงตั้งครรภ์ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคท็อกโซพลาสโมซิส ได้แก่
- เนื้อดิบหายากเช่นคาร์ปาชโชหรือซอสทาร์ทาร์
- เนื้อสัตว์รมควันไม่สุกเช่นเบคอนแฮมโบโลน่า
- สเต็กตับหรือตับตับ
- ผักและผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง
- น้ำที่ไม่กรองหรือไม่ได้ต้ม
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านคุณควรหลีกเลี่ยงสลัดหรืออาหารดิบอื่น ๆ เพราะอาจปนเปื้อนได้
โรคท็อกโซพลาสโมซิสเป็นโรคที่สามารถติดต่อจากแม่ไปสู่ทารกโดยผ่านทางรกทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงซึ่งอาจทำให้แท้งได้
สร้างโดย: Tua Saúde Editorial Team