เนื้อหา
การกินช้าทำให้น้ำหนักลดลงเพราะมีเวลาที่ความรู้สึกอิ่มจะไปถึงสมองแสดงว่าอิ่มท้องและถึงเวลาที่ต้องหยุดกิน
นอกจากนี้ยิ่งคุณเคี้ยวและกลืนอาหารในปริมาณเล็กน้อยบ่อยเท่าไหร่การกระตุ้นก็จะถูกส่งไปยังลำไส้เพื่อให้เคลื่อนไหวได้มากขึ้นช่วยลดแนวโน้มที่จะท้องผูกและยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตามยังมีประโยชน์อื่น ๆ ของการกินช้าๆ รายการหลักคือ:
1. การลดน้ำหนัก
การลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากเมื่อรับประทานอาหารช้าลงสัญญาณที่ส่งจากกระเพาะอาหารไปยังสมองเพื่อบ่งชี้ว่าอิ่มแล้วมีเวลามาถึงก่อนรับประทานอาหาร 2 จาน
เมื่อกินเร็วสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไปดังนั้นคุณจึงกินอาหารและแคลอรี่มากขึ้นจนกว่าความอิ่มจะมาถึง
2. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
การเคี้ยวอาหารช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารเพราะนอกจากจะบดอาหารได้ดีขึ้นแล้วยังช่วยเพิ่มการผลิตน้ำลายซึ่งช่วยในการออกฤทธิ์ของกรดในกระเพาะอาหาร เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้อาหารจะอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลาน้อยลงและยังสามารถควบคุมอาการเสียดท้องโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อนได้
3. เพิ่มความรู้สึกอิ่ม
นิสัยการกินเร็วนอกเหนือจากการชอบบริโภคอาหารในปริมาณที่มากขึ้นแล้วยังลดการสัมผัสอาหารกับต่อมรับรสซึ่งมีหน้าที่ในการรับรู้รสชาติและการปล่อยข้อความแห่งความพึงพอใจและความอิ่มไปสู่สมอง
ในทางตรงกันข้ามการกินช้าๆช่วยให้คุณลิ้มรสอาหารได้ง่ายขึ้นซึ่งจะช่วยลดการเสพติดรสชาติเทียมและอาหารแปรรูป
4. ลดปริมาณของเหลว
การลดการบริโภคของเหลวในมื้ออาหารยังสามารถช่วยลดแคลอรี่ที่กินเข้าไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่มากมายเช่นน้ำอัดลมน้ำผลไม้อุตสาหกรรมหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ
แต่ถึงแม้จะเป็นน้ำการดื่มมากกว่า 1 ถ้วย (250 มล.) สามารถลดประสิทธิภาพในการย่อยอาหารและทำให้คุณต้องรู้สึกหนักท้องหลังอาหารแต่ละมื้อ วิธีนี้อาจทำให้มื้อต่อไปพยายามทำซ้ำ "น้ำหนัก" ในกระเพาะอาหารด้วยน้ำปริมาณแคลอรี่หรืออาหารที่มากขึ้นทำให้น้ำหนักขึ้นได้
5. เพิ่มรสชาติของอาหาร
การมองไปที่อาหารการดมกลิ่นและการรับประทานอาหารอย่างเพียงพอจะช่วยลดความเครียดและผ่อนคลายในช่วงเวลาอาหารทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารและทำให้การรับประทานอาหารเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข
กินช้าลงอย่างไร
เพื่อให้สามารถรับประทานอาหารได้ช้าลงควรพยายามรับประทานอาหารแบบนั่งโต๊ะหลีกเลี่ยงโซฟาหรือเตียงนอนหลีกเลี่ยงการใช้โทรทัศน์ในระหว่างมื้ออาหารควรใช้ช้อนส้อมในการรับประทานอาหารแทนการใช้มือและบริโภคสลัดเป็นตัวเริ่มต้น หรือซุปอุ่น ๆ
ดูวิดีโอนี้และค้นหาว่าคุณกินอะไรได้บ้างโดยไม่ทำให้อ้วน: