เนื้อหา
เมล็ดช่วยลดน้ำหนักเพราะอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีนสารอาหารที่ช่วยเพิ่มความอิ่มและลดความอยากอาหารมีไขมันดีที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจและวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เมล็ดเจียเมล็ดแฟลกซ์และฟักทองสามารถเพิ่มในน้ำผลไม้สลัดโยเกิร์ตวิตามินและในการเตรียมการเช่นถั่วและน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารหลายอย่างรวมถึงเมล็ดพืชเหล่านี้ในการผลิตขนมปังเค้กและพาสต้าซึ่งช่วยลดปริมาณแป้งและน้ำตาลในอาหารเหล่านี้และช่วยลดน้ำหนัก
หากคุณไม่ต้องการอ่านโปรดดูเคล็ดลับในวิดีโอต่อไปนี้:
อาหารเช้า - เมล็ดแฟลกซ์
ต้องบดเมล็ดแฟลกซ์ก่อนบริโภคและสามารถเติมนมหรือน้ำผลไม้เป็นอาหารเช้าได้ เมล็ดพันธุ์นี้มีคุณสมบัติดังนี้
- เส้นใย: ช่วยป้องกันอาการท้องผูกควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลและลดความอยากอาหาร
- โปรตีน: การปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
- ลิกแนนส์: การป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
- โอเมก้า 3: ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและการอักเสบ
- สารประกอบฟีนอลิก: ป้องกันริ้วรอยและลดการอักเสบ
Flaxseed ยังใช้เพื่อช่วยควบคุมน้ำหนักและป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคตับความดันโลหิตสูงและโรคไขข้ออักเสบ ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Linseed
ก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น - Semente de Chia
วิธีที่ดีในการใช้เจียคือเติม 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติรอให้เมล็ดดูดซึมน้ำและบวมแล้วดื่มส่วนผสมนี้ประมาณ 20 นาทีก่อนอาหารกลางวันและเย็นเพราะจะช่วยลด ความหิวและปริมาณอาหารที่รับประทานในมื้อหลัก เจียอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายเช่น:
- โอเมก้า 3: ป้องกันการอักเสบและควบคุมคอเลสเตอรอล
- เส้นใย: ให้ความรู้สึกอิ่มลดการดูดซึมไขมันและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
- โปรตีน: เสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบภูมิคุ้มกัน
- สารต้านอนุมูลอิสระ: ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและมะเร็ง
เมล็ดเจียสามารถพบได้ในหลายสีซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถรับประทานได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องบดขยี้ ดูสูตรเพิ่มเติมใน Chia ลดน้ำหนัก
อาหารกลางวัน - Quinoa
ในอาหารนั้นสามารถใช้ควินัวแทนข้าวในอาหารจานหลักหรือข้าวโพดและถั่วในสลัดได้โดยปล่อยให้มื้ออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำเหมาะสำหรับการลดความอ้วน ประโยชน์ของ quinoa ได้แก่ :
- โปรตีน: ให้พลังงานแก่ร่างกายและมีส่วนร่วมในการผลิตกล้ามเนื้อ
- เส้นใย: ต่อสู้กับอาการท้องผูกและให้ความอิ่ม
- เหล็ก: ป้องกันโรคโลหิตจาง
- โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9: ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ
- โทโคฟีรอล: สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันริ้วรอยและมะเร็ง
เมล็ดควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยและสามารถใช้แทนข้าวซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก คุณควรถูเมล็ดด้วยมือใต้น้ำไหลจนกว่าจะไม่มีฟองเกิดขึ้นอีกและทำให้เมล็ดแห้งทันทีหลังจากล้างเพื่อให้เมล็ดเสียรสขมและไม่งอก ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Quinoa ลดน้ำหนัก
อาหารเย็น - เมล็ดฟักทอง
สามารถเติมเมล็ดฟักทองลงในซุปสำหรับมื้อเย็นได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในรูปของแป้งและเพิ่มลงในถั่วและประโยชน์ของมันจะเพิ่มขึ้นเมื่อเมล็ดสุกเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด ประโยชน์ของมันคือ:
- โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9: ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
- โทโคฟีรอล: สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชราและมะเร็ง
- แคโรทีนอยด์: ปรับปรุงสุขภาพของดวงตาผิวหนังและผม
- แมกนีเซียมและทริปโตเฟน: เพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายและช่วยลดความดัน
- Phytosterols: ลดคอเลสเตอรอล
ดังนั้นเมล็ดฟักทองจึงช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตซึ่งเป็นโรคที่มักเกิดกับคนที่กินน้ำหนักเกิน ดูประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดฟักทอง
ขนม - Amaranto
ผักโขมสามารถรับประทานได้ทั้งต้มคั่วหรือบดและสามารถใช้แทนแป้งสาลีในการผลิตเค้กและคุกกี้เป็นของว่างได้ ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้นและมีสารอาหารดังนี้
- โปรตีน: ปรับปรุงระบบประสาทและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- เส้นใย: ปรับปรุงการขนส่งของลำไส้และลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและไขมันในลำไส้
- แมกนีเซียม: ลดความดันโลหิตและคลายกล้ามเนื้อ
- แคลเซียม: ป้องกันโรคกระดูกพรุน;
- เหล็ก: ป้องกันโรคโลหิตจาง;
- ฟอสฟอรัส: ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
- วิตามินซี: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ผักโขมมีสารอาหารในปริมาณมากกว่าเมื่อเทียบกับธัญพืชทั่วไปเช่นแป้งข้าวโพดข้าวโอ๊ตและข้าวกล้องและเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตน้อยจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดูประโยชน์เพิ่มเติมของผักโขม
สร้างโดย: Tua Saúde Editorial Team