เนื้อหา
สูตรขนมมะขามที่ทำง่าย ๆ นี้สามารถใช้กับขนมปังปิ้งขนมปังหรือแครกเกอร์โฮลเกรน เส้นใยจำนวนมากทำให้ความหวานนี้เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาอาการท้องผูกลดอาการท้องบวม
มะขามหวานนี้สามารถใช้เป็นไส้เค้กและพายได้ด้วยเพราะแม้ว่าผลไม้จะมีรสเปรี้ยว แต่มะขามหวานที่ทำจากมะขามก็มีรสชาติที่ถูกใจ
ส่วนผสมแยมมะขาม
- มะขามเปียก 500 กรัม
- น้ำ 3 แก้ว
- น้ำตาลทรายแดง 5 ถ้วย
โหมดการเตรียม
ปอกเปลือกมะขามเปียกและอย่าเอาเป็นก้อนทิ้งไว้แช่ในชามผสมน้ำ 3 แก้วเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมนี้ไปตั้งไฟในกระทะใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นและแช่เย็น
มะขามอุดมไปด้วยเส้นใยที่นอกจากจะช่วยลดลำไส้ต่อสู้โรคเบาหวานและลดความอยากอาหาร แต่เนื่องจากความหวานมีน้ำตาลจึงไม่ควรใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมะขามได้ที่: Tamarindo