เนื้อหา
น้ำมันมะกอกมีส่วนช่วยในการลด LDL คอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากมีคุณสมบัติป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลและการก่อตัวของไขมันในหลอดเลือดภายในหลอดเลือดนอกจากจะมีวิตามินอีสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีบทบาท มีบทบาทสำคัญในการขจัดสิ่งสกปรกและล้างสารพิษจากอนุมูลอิสระ
วิธีการบริโภค
ขอแนะนำให้บริโภคน้ำมันมะกอกวันละ 1 ช้อนเป็นประจำในรูปแบบดิบสิ่งสำคัญคือควรเลือกน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพราะบริสุทธิ์กว่าและมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่มากกว่าซึ่งจะมีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพมากกว่า รู้จักน้ำมันที่ดี.
นอกจากจะเป็นน้ำสลัดชั้นยอดแล้วคุณยังสามารถโรยขนมปังด้วยปริมาณน้ำมันที่แนะนำข้างต้นแทนเนยและมาการีนซึ่งมีส่วนทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเท่านั้นซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและดีกว่า
ซอสกระเทียมกับน้ำมันมะกอกสำหรับทาขนมปังและขนมปังปิ้ง
สูตรนี้ใช้ได้จริงและรวดเร็วและมีประโยชน์สำหรับเป็นของว่างหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- กระเทียมบด 5 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาและออริกาโน
โหมดการเตรียม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ยิ่งคุณพักผ่อนนานเท่าไหร่รสชาติของสมุนไพรและกระเทียมก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น จากนั้นเพียงแช่ขนมปังหรือขนมปังในน้ำมันที่ปรุงแต่งแล้วนำเข้าเตาอบหรือบริโภคยังคงสดใหม่
สูตรน้ำมันสมุนไพร
สูตรน้ำมันสมุนไพรนี้ดีมากเพราะมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 250 มล. 1 แก้ว
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาสับ 1 ช้อนชาและ
- โรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา
โหมดการเตรียม
ใส่ตาออริกาโนใบโหระพาและโรสแมรี่ลงในแก้วน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้สุกอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนเริ่มใช้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรดน้ำสลัดดิบ แต่ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้อีกด้วย