เนื้อหา
ประโยชน์ของพิทังก้าส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยดังนั้นน้ำพิทังก้าจึงเป็นเครื่องดื่มขับปัสสาวะที่ดีในขณะอดอาหารและยังช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดีและสวยงามอีกด้วยเนื่องจากอุดมไปด้วย วิตามินเอ
นอกจากนี้พิทากายังช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและความเครียดเช่นเนื่องจากเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแอนโธไซยานินฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ สารเหล่านี้ยังให้ประโยชน์อื่น ๆ แก่ pitanga เช่น:
- ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ต่อสู้กับโรคอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบ
- ป้องกันโรคเสื่อมเช่นมะเร็ง
Pitanga เป็นผลไม้หอมที่ใช้ในขนมเยลลี่ไอศกรีมและน้ำอัดลม
ข้อมูลทางโภชนาการของ pitanga
ส่วนประกอบ | ปริมาณต่อเชอร์รี่ 100 กรัม |
พลังงาน | 46.7 แคลอรี่ |
โปรตีน | 1.02 ก |
ไขมัน | 1.9 ก |
คาร์โบไฮเดรต | 6.4 ก |
วิตามินซี | 14 มก |
วิตามินเอ (เรตินอล) | 210 มคก |
วิตามินบี 1 | 30 มคก |
วิตามินบี 2 | 60 มคก |
แคลเซียม | 9 มก |
สารเรืองแสง | 11 มก |
เหล็ก | 0.20 มก |
นอกจากประโยชน์ของผลไม้แล้วใบของพิตังกีร่ายังดีต่อสุขภาพเพราะมีคุณสมบัติในการทำให้บริสุทธิ์และย่อยอาหารที่ต่อสู้กับอาการท้องร่วงเป็นต้น
หากต้องการเรียนรู้วิธีการทำชาใบปิตังกีร่าโปรดดูที่: การรักษาโรคท้องร่วง
สูตร Pitanga
สูตรน้ำผลไม้และมูส Pitanga ทั้งสองนี้เป็นวิธีการรับประทาน Pitanga ที่เรียบง่ายและแตกต่างกัน
สูตรน้ำผลไม้ Pitanga
น้ำผลไม้ Pitanga เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่น้อย
ส่วนผสม
- ปิทังกาครึ่งถ้วย
- น้ำน้ำแข็ง 100 มล
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
โหมดการเตรียม
ในภาชนะให้ล้างปิทังกาและนำชิ้นออกจากนั้นใส่เมล็ดและน้ำน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตีจนเมล็ดหลุดออกจากเนื้อ ใส่น้ำผึ้งแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
สูตรมูส Pitanga
สูตรมูสของ Pitanga เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานสุดสัปดาห์
ส่วนผสม
- ผงเจลาตินไม่ปรุงแต่ง 12 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต 400 กรัม
- เนื้อเชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
โหมดการเตรียม
เติมน้ำเย็น 5 ช้อนโต๊ะลงในเจลาตินแล้วนำไปตั้งไฟในอ่างน้ำจนละลายแล้วพักไว้ ตีในเครื่องปั่นโยเกิร์ตกรีกเนื้อเชอร์รี่น้ำครึ่งแก้วและเจลาตินละลาย ในเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเพิ่มเป็นสองเท่าใส่ครีมพิทังก้าแล้วผสมเบา ๆ ใส่มูสลงในชามแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงหรือจนเนื้อแน่น
ฤดูพิทังกาในบราซิลอยู่ระหว่างเดือนตุลาคมถึงมกราคมและผลไม้สามารถพบได้ในรูปแบบธรรมชาติหรือในเนื้อแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ต