เนื้อหา
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายชะลอหรือป้องกันการทำงานของอนุมูลอิสระในเซลล์ป้องกันความเสียหายถาวรที่สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆเช่นมะเร็งต้อกระจกปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเบาหวานและแม้กระทั่ง อัลไซเมอร์หรือพาร์กินสัน
โดยปกติร่างกายมนุษย์ผลิตสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นผักและผลไม้เพื่อป้องกันการแก่ก่อนวัยและปกป้องเซลล์และดีเอ็นเอจากการเปลี่ยนแปลง มาดูกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระ 6 ชนิดใดที่ขาดไม่ได้
รายชื่ออาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด
อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่มักอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินอีซีลีเนียมและแคโรทีนอยด์ดังนั้นจึงรวมถึงผักและผลไม้เป็นหลัก
ตาราง ORAC เป็นเครื่องมือที่ดีในการประเมินปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติต่ออาหาร 100 กรัม:
ผลไม้ | ค่า ORAC | ผัก | ค่า ORAC |
โกจิเบอร์รี่ | 25 000 | กะหล่ำปลี | 1 770 |
Acai | 18 500 | ผักโขมดิบ | 1 260 |
พรุน | 5 770 | กะหล่ำปลี | 980 |
ส่งองุ่น | 2 830 | Alfalfa | 930 |
บลูเบอร์รี่ | 2 400 | ผักโขมปรุงสุก | 909 |
แบล็กเบอร์รี่ | 2 036 | บร็อคโคลี | 890 |
แครนเบอร์รี่ | 1 750 | บีท | 841 |
สตรอเบอร์รี่ | 1 540 | พริกแดง | 713 |
ทับทิม | 1 245 | หัวหอม | 450 |
ราสเบอร์รี่ | 1 220 | ข้าวโพด | 400 |
เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเพียงพอขอแนะนำให้กินระหว่าง 3000 ถึง 5,000 โอราคต่อวันโดยระวังอย่ากินผลไม้เกิน 5 เสิร์ฟ ดังนั้นขอแนะนำให้ปรึกษานักโภชนาการเพื่อปรับปริมาณและชนิดของผักและผลไม้ให้เข้ากับความต้องการของแต่ละบุคคล
ดูอาหารอื่น ๆ ได้ที่: อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
นอกจากการรับประทานอาหารเหล่านี้แล้วยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงกิจกรรมบางอย่างเช่นการสูบบุหรี่ไปสถานที่ที่มีมลภาวะมากหรืออยู่กลางแดดเป็นเวลานานโดยไม่ทาครีมกันแดดเนื่องจากจะเพิ่มความเข้มข้นของอนุมูลอิสระในร่างกาย
สารต้านอนุมูลอิสระในแคปซูล
สารต้านอนุมูลอิสระในแคปซูลใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเสริมอาหารและปรับปรุงลักษณะของผิวป้องกันการเกิดริ้วรอยความหย่อนคล้อยและจุดด่างดำ
โดยปกติแคปซูลจะอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินอีไลโคปีนและโอเมก้า 3 และสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งยาตามร้านขายยาทั่วไป อย่างไรก็ตามแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ผิวหนังก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เสมอ ตัวอย่างของสารต้านอนุมูลอิสระในแคปซูลคือโกจิเบอร์รี่ เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่: Goji berry capsules
สร้างโดย: Tua Saúde Editorial Team